La carta

ULTRAMARINOS

Anchoa del cantabrico entera (2 filetes) con tosta y tomate3,90 €

Melillones en escabeche (6/8) “Ramon Peña” con papas “Lolita”13,50 €

Sardina ahumada con tosta y tomate3,90 €

Ensalada de tomate con ventresca “Ortiz” con cebolla morada15,30 €

Cecina artesana de Astorga con tomate y taperots15,80 €

Gilda de salmón marinado, aceituna, anchoa y piparra dulce3,20 €

Croqueta de Cocido, Gambas y puerros, Queso Idiazabal con trufa3,20 €

Ensaladilla rusa, encurtidos y picatostes7,50/12,80 €

Patatas bravas mantecadas8,60 €

Callos de ternera estilo Madriles13,40 €

Sepia con mayonesa, ají, lima, kikos y cilantro7,50/12,80 €

Canelón de pollo corral rustido12,90 €

Torrezno de Soria con patata revolcona y pipirrana de verduritas12,80 €

Berenjena asada con queso de cabra, sardina ahumada, miso y almendra 14,20 €

Salteado de chipirones con ajetes, esparrago verde, pesto rojo y manzanilla 15,20 €

Oreja de cerdo a la plancha con crema de pochas y salsa picante11,80 €

Crema de calabaza con huevo poché, panceta ibérica y setas de temporada15,50 €

Alcachofa confitada con brandada de bacalao y vinagreta de frutos secos6,20 €

Coca d´oli de Titaina con piñones5,90 €

Coca d´oli de verduras asadas y capellanets a la llama5,90 €

Bacalao en tempura con piquillos confitados y allioli suave gratinado15,30 €

Ventresca de atún con verduras escalibadas19,50 €

Suquet de corvina con gambitas rojas 18,80 €

Albondigas con salsa al curry, arroz Basmati y verduras15,00 €

Codillo glaseado con salsa barbacoa y chukrut casero19,50 €

Rabo de toro crujiente con su jugo y huevo estrellado18,70 €

Entrecotte de vaca vieja madurado21,70 €

*Guarnición patatas y pimientos padrón o Guarnición de verduras escalivadas4,20 €

*Pan de masa madre3,40 €

Tarta de Chocolate con Nutella y cookies7,50 €

Tarta de queso7,50 €
Lemon pie con merengue gratinado7,50 €

Piña asada, cremoso de fruta de la pasión y helado de coco7,50 €

Bizcocho de zanahoria frosting de queso y sorbete de naranja sanguina7,50 €