La carta

ULTRAMARINOS

Anchoa del cantabrico “Ortiz” con tosta y tomate3,90 €

Melillones en escabeche (6/8) “Ramon Peña” con papas “Lolita” 12,50 €

Navajas al natural “Ramon Peña” 13,20 €

Ensalada de tomate con ventresca “Ortiz” con cebolla morada 15,50 €

Cecina artesana de Astorga con tomate y taperots 15,50 €

Gilda de salmón marinado, aceituna, anchoa y piparra dulce 3,20 €

Croqueta de Cocido, Gambas y puerros, Queso Idiazabal con trufa 3,20 €

Ensaladilla rusa, encurtidos y picatostes 7,80/13,20 €

Patatas bravas mantecadas 8,60 €

Callos de ternera estilo Madriles 13,40 €

Sepia con mayonesa, ají, lima, kikos y cilantro 7,80/13,20 €

Canelón de pollo corral rustido 13,20 €

Torrezno de Soria con patata revolcona y pipirrana de verduritas 12,20 €

Berenjena asada con queso de cabra, sardina ahumada, miso y almendra 14,50 €

Salteado de chipirones con ajetes, esparrago verde, pesto rojo y manzanilla 15,60 €

Salmorejo de fresas con burrata, mojama, tomate y picatostes 14,50 €

Tosta de roast beef de entrecotte, salsa tátara y rabanitos 6,30 €

Coca d´oli de Titaina con piñones 5,90 €

Coca d´oli de verduras asadas y capellanets a la llama 5,90 €

Bacalao en tempura con piquillos confitados y allioli suave gratinado 15,50 €

Ventresca de atún con verduras escalibadas 19,20 €

Suquet de corvina con gambitas rojas 18,80 €

Secreto ibérico con salsa de aji panca y patata asada 16,00 €

Rabo de toro crujiente con su jugo y huevo estrellado 18,70 €

Entrecotte de vaca vieja madurado* 21,70 €

*Guarnición patatas y pimientos padrón o Guarnición de verduras escalivadas 4,20 €

*Pan de masa madre 3,80 €

Tarta de Chocolate con Nutella y cookies 7,50 €

Tarta de queso 7,50 €
Lemon pie con merengue gratinado 7,50 €

Helado de turron con Pedro Ximenez 7,50 €